第三百四十一章 连战 (第1/2页)

叶山亮的菜品毫无疑问是最先端上的。
　　
　　仅仅只是刺身的形态以他的刀工根本就不需要花费什么时间。
　　
　　就在所有人都认为叶山亮就是这一份刺身菜品的时候，他便是拿出了一瓶瓦斯喷焰进行了炙烤操作。
　　
　　一瞬间爆炸的香气弥漫，整个评委席上的评委们都化作了香气的俘虏。
　　
　　这似曾相识的场面，让当初看过徐越合宿时第一天拿出菜品的同学也勾起了不少回忆。
　　
　　是很类似的一道菜品！
　　
　　作为一向面瘫没什么表情的原十杰毕业生水原冬美，此时脸上也充满了红晕，将炙烤过的鱼肉塞入嘴里之后，一瞬间就让她明白了单论香料的运用，叶山亮竟然还在徐越之上！
　　
　　比上次徐越使用的菜品都要融合得多。
　　
　　对比起来，徐越更注重的是暴力的味觉刺激，而叶山亮则是融为一体。
　　
　　不，不是融合这么简单……
　　
　　“生鱼片上淋的酱汁，使用了醋和顶级初榨橄榄油还加上了秋刀鱼的肝脏，鱼肝的醇厚一点一滴的渗入舌尖又凸显了秋刀鱼的油脂甜味，但……”
　　
　　“这种味觉刺激下，辛香料竟然只用到多香果一种！”
　　
　　叶山亮对比于徐越的香味操控，已经脱离了辛香料的局限！
　　
　　味觉丝毫不减，还反倒有了升华。
　　
　　单论辛香料运用，此人在远月当数第一！
　　
　　第一位以最快速度端上的菜品，竟然是获得了极高的评价。
　　
　　而紧随其后，幸平创真也拿出了自己准备多时的‘米糠腌渍秋刀鱼’。
　　
　　完全避开了秋刀鱼的鲜美，在这原本正是吃新鲜秋刀鱼的季节愣是弄出了腌制的秋刀鱼。
　　
　　再配合米饭中和口味，完全体现出了另外一种独特的风味。
　　
　　完全避开了自己选材上劣势的不足。
　　
　　“咸味之中带有的深厚鲜美伴随着每一次咀嚼都扩散了开来，完全另辟蹊径单论味道来说应该说并不逊色于之前的菜品。”
　　
　　以略逊一筹的食材材料，达到了如此评价，幸平创真的能力可谓是完全展示了出来，他的全面性以及克服问题的能力毫无疑问是首屈一指的。
　　
　　多年来在父亲的磨练之下，为他带来了浑厚而扎实的基础，除了徐越之外，在远月提升最大的人就是他！
　　
　　不过……
　　
　　“有诚一郎的味道。”
　　
　　堂岛银和薙切仙左卫门心中都不约而同的冒出了这种想法。
　　
　　虽然这个年轻人已经具备了自己厨师之心的雏形，但受到的外来影响实在是太大了，多年来在厨房当中受到诚一郎的耳濡目染，让他自身受到了严重的风格影响。
　　
　　在味觉不分上下的时候，两人这方面的差距还是体现了出来。
　　
　　一时间，三位在美食界都拥有足够地位的评委，就已经在叶山亮和幸平创真之间分出了胜负。
　　
　　虽然差距不大，但差距就是差距！
　　
　　而随后，他们便不约而同的看向了已经出炉装盘，并端上菜品的徐越。
　　
　　算起来，这一位才是最为缺乏所谓厨师之心的学生。
　　
　　还有他所最擅长的特长，此时也有都有针对性的克制。
　　
　　论香料，叶山亮运用更在他之上，论鲜美，叶山亮选择的秋刀鱼也是最为优质的。
　　
　　还有……
　　
　　他为何会选择鱼骨作为主要食材？
　　
　　诚然，炸鱼骨很多地方也有这种菜品，但对比而言这种食材和鱼肉本体的鲜美口感还是有所差距的。
　　
　　只是当徐越的三盘鱼骨放在了评委面前时，看着那金黄酥脆带着些许油光的鱼骨，哪怕没有明显的香味冲击，却莫名的都让几位都咽了一口口水。
　　
　　这小子的能力摆在这里，应该不会让人失望吧……
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）