第1712章 分子料理 (第1/2页)

别雪仙姬对于自己举办的宴会是非常重视的。她能够在修真界有现在的地位，超过一半都归功于食仙宴，这是一个展示她厨艺的舞台，也正是因为有了这个舞台。各界的道友才会选择自带食材，出钱出力帮她举办这场宴会。
　　
　　对于她来说，倘若能够把这场宴会办好的话，那对于自己的声望绝对是一场巨大的提升。更重要的是，厨艺已经成为了她道心的一部分。是她修炼道路上永远也无法抛弃的追求了。
　　
　　如果有足够的时间和足够的高手和自己交流，磨练自己的技术，提升厨艺的话，那她一定不会拒绝的。
　　
　　“如果已经做好准备的话，那你就跟我来吧，先适应一下那边的厨房。和你想象中可能会有一些不同。对我们来说，传统的炊具已经有些过时了。”
　　
　　别雪仙姬若有所思，但却不置可否，因为在别雪仙姬看来，厨房能够有的变化实在是不多。古往今来，厨房的发展也没有出现过太大的变革。烹调的方式就那么几种。即便是到了现代科技发展，使用电磁炉和使用普通的炉火，最终达成的效果也是一样的，并没有本质上的区别。
　　
　　就算是微波炉这种改变了加热模式的炊具。在厨房之中的地位也不见得有多高。算不上改变厨房的模式，在她想来，人类的科技都已经发展到这个地步了，厨房都没有革命性的变化，那未来恐怕也不会有太大的变化了。
　　
　　然而等她迈入空间门之中，进入到全新的厨房之后，这才发现自己错的离谱。
　　
　　这厨房之中忙碌着的许多厨师，并不是在使用各种炊具，而是在操控自己面前悬浮在半空中的光屏。与其说他们是在做菜，不如说他们是在操控一台机器。
　　
　　别雪仙姬很想说用机器做出来的菜是没有灵魂的，但想了想之后又忍住了，没有把这话说出来，毕竟现在还没有详细了解过这些机械的作用原理。直接下这种断言的话是很容易被打脸的。
　　
　　进入厨房之后，别雪仙姬就开始认真的观察这些人究竟是怎么做菜的。很快就看出了一些端倪，他们在烹饪的时候，不只是在屏幕上输入数据，同样还在隔空操控着一些特殊的物质。这些就是他们烹饪使用的工具了。
　　
　　而他们隔空所操控着的物质是银色的液态金属。看起来就如同是流水一般。但在需要的时候却可以变得如同刀锋一样坚韧，在他们的手中，食材可以被轻易的切成整齐的小块儿。而且看起来切的比别雪仙姬自己切的还要更加整齐。
　　
　　“利用人工智能的辅助和精密工具的测算，他们可以将食材处理切片。保证每一片的精度都在纳米级别，而且这部份的处理完全是自动化完成的不需要浪费厨师自己的精力，而这还只是他们炊具最基础的功能，你未来如果想要在这里锻炼自己的厨艺的话，肯定是需要尽快熟悉这种特殊的炊具的使用方法的。”
　　
　　蓝诺记得之前看过的一些美食，动画，漫画里面，提到过分子料理的概念，虽然这些往往都是配角用来衬托主角强大的，或者是以反派的身份登场。
　　
　　但有一点应该是一个是使用这种科技进行烹饪的，往往都是以一种相当强势的方式登场，而蓝诺们现在使用的分子料理是比起动漫里还要更加夸张的。
　　
　　是真正意义上的通过分子层面的加工处理食材，甚至是通过原子层面的加工处理食材。这些颜色的液体是可控高能粒子混合了一部分的纳米机械构建而成的特殊装置。
　　
　　可以快速的智能的完成对分子原子的排列，传统烹饪之中。一些需要运用到特殊食材所制作出来的效果，通过分子层面的重新排列都是可以模拟出来的。
　　
　　就比如说在美食节目之中已经耳朵听出茧子的美拉德反应，本质上也不过是一种蛋白质的变性，而这对于这些能够直接作用于分子层面的机械来说，想要完成非常简单，甚至不需要高温的环境，直接挨个折叠对应的蛋白质分子就可以了。
　　
　　别雪仙姬最开始的确是认为这些机械设备的烹饪是没有灵魂的，但很快她就放弃了这个念头，在真正接触到这种设备的操控方式之后，她不得不承认在科技水平足够的情况下，这才是烹饪的未来。
　　
　　厨师并不只是单纯的操控机械，在这个新时代厨师同样也是一个重要的职业，只不过和原本更多的是从事重复劳动，更多的是从事服务业的职业，变成了现在这种更倾向于技术方面更倾向于研发的职业，也就是在烹饪这个方向的发明创造。
　　
　　这也是她在了解了这种全新的烹饪设备之后才明白的，在此之前。别雪仙姬对于这个时代的烹饪还是有些被定式思维所限制了。
　　
　　正常人的思路对于烹饪，都是需要有厨师进行的，纯粹机器烹饪出来的东西，可能也只有大锅饭可以这么做，而且做出来的东西也未必好吃。
　　
　　但随着科技的进步，这种局面是在不断改善的，更多的厨师一点点的被解放了出来，这个职业也不再是体力劳动，而更倾向于脑力劳动了。
　　
　　而在最新的纳米炊具诞生出来之后，则是几乎彻底淘汰了传统厨师，最大的原因就是，微观到这种层次的炊具已经可以完全替代厨师的重复劳动了。
　　
　　如今的厨师每道菜只需要做一遍。人工智能会记录一下做菜的过程，处理食材的每一个细节也都会被标记下来。接下来只需要将食材丢进炊具的内部。这些工具就会自动重复上述流程，对食材进行加工，然后烹饪出一模一样的菜肴。
　　
　　这个过程中的确会出现食材形状并不工整，或者食材内部纹理等和之前有所不同之类的情况，但人工智能也并不死板，一些小问题还是能够处理的。
　　
　　至于那些相对更麻烦的问题，比如说石材内部的一些特殊纹理，有的时候在烹饪的过程中也会起到作用，这些人工智能的确相对难以处理。烹饪出来的菜肴可能会比原版的品质稍微下降一些。不过这也很简单。只需要烹饪出这道菜肴的厨师。连续烹饪三次以上，让人工智能记录一下他对于不同的食材的处理的不同思路，接下来对其他的食材进行拟合，就可以烹饪出和厨师亲自出手极为接近的菜肴了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）